Der Nameko ist in den kühlen nördlichen Teilen Japans und Chinas beheimatet. Er ein Verwandter unseres Stockschwämmchens. Der Durchmesser der Hüte ist zwischen 3-8 cm. Die Fruchtkörper sind glänzenden orange bis braun und haben eine viskose Haut, welche sie vor dem Austrocknen schützt.

Zubereitung:

In Japan ist der Pilz sehr beliebt, im Herbst wird eine traditionelle Pilzsuppe mit Koriander zubereitet.

Kultivierung:

Besonders gut ist er auf Birke und Buche zu kultivieren. Er braucht den Erdkontakt und fruchtet zuverlässig im Herbst.

Von Schnecken wird er eher gemieden.

Kulturanleitung:“ Nameko-Beimpfung mit Getreidebrut“