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Die Seitlinge

Pleurotus

Die Seitlinge gehören zu einer Pilzgattung mit einer großen Anzahl unterschiedlicher Arten. Fast allen ist gemeinsam, dass sie sich einfach züchten lassen. Interessant ist auch, dass sie beim Substrat nicht wählerisch sind – so kann man sie auf Holz, Stroh oder Holzhackschnitzeln züchten. Wird ein Seitling auf Holz kultiviert, braucht dieser Erdkontakt. Bei der Beimpfung von Strohballen oder Strohpellets muss das Substrat zuerst fermentiert werden.

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