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Hier findest du Neuigkeiten, spannende Infos zu unseren Pilzarten, neue Pilzgarten-Projektideen, Rezepte und Wissenswertes zum Thema „Pilze selbst anbauen“

Auf die Spore fertig los ! Die ersten Schritte zum eigenen Pilzgarten


Holz schneiden, Stämme beimpfen, bestehende Pilzgärten Frühlingsfit machen!


Mit großen Augen blicken wir dem Frühlingsbeginn entgegen. Die erste Blüten zeigen sich und der heurige Pilzgarten- Planung steht nichts mehr im Wege. Was ist aber nun alles zu tun, um FrühlingsFIT ins neue Gartenjahr zu starten?

Die Vorratskammer ist voll, es duftet nach getrockneten Kräutern – der Winter kann kommen (Mürbteig –Pilztaler mit Wurzelgemüse-Salat)   

Wir lieben dieses Rezept. Ideal für ein Weihnachtsessen oder einen gemütliches Abendessen mit Freunden. Die am Fensterbrett gezogenen Austernseitlinge kommen da gerade richtig

Beim Pilzanbau auf Holz gibt es einiges zu beachten. Damit das Pilze züchten nicht zum Kreuzworträtsel wird hier eine kleine Anleitung für die Auswahl des Holzes für deine Pilze!

Knusprig Shiitake sind einfach zum Anbeißen!


Der Shiitake ist in der Küche besonders beliebt. Er hat einen wunderbaren Geschmack und kann auch vielseitig verarbeitet werden. Er lässt sich einfach in Öl braten, eignet sich gut zum Panieren und ergibt schmackhafte Pilzsaucen. Hier ein schnelles Rezept für panierte Shiitake mit Kräutersauce!
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