Rosa Seitling
Pleurotus djamor
auch: Flamingo Seitling, Rosen Seitling,
Der Flamingo-Seitling ist das Gegenstück zu den heimischen Seitlingen. Er ist in den tropischen und subtropischen Regionen der Erde beheimatet. Zudem ist er ein guter Speisepilz und wird durch seine rosa Farbausprägung gerne auf Strohsubstraten kultiviert. Der wärmeliebende Seitling bildet muschel- oder löffelförmige Furchtkörper aus. Obwohl er in der Natur (Südamerika, Süd-Ost Asien, Australien, Neuseeland) auch auf Baumstämmen zu finden ist wird für seine Kultivierung Stroh, Kaffeesatz oder Holzsubstrat empfohlen. Kultivierungsversuch auf heimischen Holzarten (im europäischen Klima) gelingen nicht reproduzierbar.
Anbau
Er wächst gerne auf Strohsubstraten (Strohpellets) in wärmeren aber feuchten Innenräumen oder im halbschattigen Garten auf Strohballen (nur im Sommer).
Der Rosa Seitling ist NICHT geeignet für die Kultivierung auf Baumstämmen und kann nur in den warmen Monaten im Garten kultiviert werden. Er ist nicht winterhart! Alternativ kann er auch auf Kaffeesud oder sterilisierten Laubholzspänen gezogen werden.
Ernte
Er benötigt ein warm-feuchtes Mikroklima und ist eine tropische Rarität.
Verwendung
Der Seitling hat ein kräftiges Aroma. Er färbt sich beim Kochen orange-braun und schmeckt vorzüglich sowohl angebraten wie auch als Pilz-Sauce.
